miércoles, 21 de octubre de 2015

Sin duda puedo afirmar que el consumo de Aquarius hoy día es más frecuente en personas sedentarias o con mínima actividad física, que en deportistas, cuyo uso sería el más lógico, al menos es lo que dice The Coca-Cola Company sobre su producto:

Su composición está pensada para ayudar a conseguir una adecuada hidratación durante la práctica de actividad física.

Bien, partimos de que socialmente se piensa que un refresco como Aquarius es algo más sano. Muchas personas de avanzada edad o niños lo consumen diariamente por el mismo motivo.

Aquarius es una bebida con electrolitos y glucosa. Los principales electrolitos añadidos para la recuperación después de una práctica deportiva son el sodio, potasio y cloro. Aparte, Aquarius añade por cada lata de refresco (330 ml), 21 gramos de azúcar (sacarosa pura y dura). Su uso está recomendado para reponer glucosa, sales y agua después de una práctica deportiva.
Un refresco como Fanta posee 35 gramos de azúcar, así que tampoco hará mucho daño más a un niño o anciano.

El primer problema social existente frente a Aquarius como refresco es, como digo, el de creer que es más sano por ser suave y porque la mayoría de los médicos lo mandan cuando existe gastroenteritis (diarrea y vómitos).

Partiendo de ahí, se puede empezar a demostrar cómo es un sinsentido atiborrarse a azúcar (a través de Aquarius) cuando se está enfermo. No solo es inútil, sino que es perjudicial, beneficiando al malestar.






¿Por qué, médicos?

Conozco a verdaderos profesionales de la medicina. No solo de oídas, sino que yo mismo intento acudir a algunos médicos para que se encarguen en algunos aspectos de mi salud. Con ellos, hablo y dialogo. Ambos coincidimos en algo: la ciencia de la nutrición está muy atrasada por falta de pasión y por exceso de intereses (ya sabéis: industrias alimentarias o farmacéuticas).

Recuerdo cuando pregunté a mi pediatra de la infancia (sabía que era bueno) qué opinaba sobre el consumo típico recomendado de Aquarius cuando se enferma de gastroenteritis…
Digamos que el resto del artículo será un resumen de lo que me contestó. Básicamente no se entiende cómo alguien con tanta responsabilidad no es capaz de preguntar, investigar o informarse por internet, de inutilidades así.


Gastroenteritis: pérdidas a nivel digestivo, no de sudoración…

El complejo de electrolitos encontrado en Aquarius está indicado para pérdidas de agua en sudor. Pero una deshidratación a nivel digestivo no es equivalente a una deshidratación por sudor.
Es decir, estamos de acuerdo que en una deshidratación vía digestiva, solo con beber agua no es suficiente, ya que el cuerpo no la retendrá si no va acompañado de electrolitos como sodio o potasio. De ahí el mito frecuente de beber Aquarius.
Pero hay una gran diferencia. En pérdidas por sudor, se elimina sobre todo sodio (y poco potasio). En pérdidas gastrointestinales, se elimina sobre todo potasio y poco sodio.

Si añadimos el aporte de glucosa exagerado que contiene Aquarius, la diarrea se empeorará, ya que arrastrará más agua del organismo. Es lo que se denomina una diarrea osmótica.
Cuando éramos pequeños, a todos se nos ponían los ojos como platos cuando nos decían que aún estando malos, podíamos beber todo el Aquarius que quisiéramos. Y al día podían entrar perfectamente 3 litros. Algo así como 190 gramazos de azúcar en un día. El virus, encantado.



Entonces, ¿qué necesitamos en tal caso?

Necesitamos un buen suero oral de farmacia, con altas cantidades de potasio (que es el electrolito que necesitamos realmente en pérdidas gastrointestinales) y con osmolaridad reducida (bajo en glucosa y sodio). En diarreas no necesitamos tantísimo nivel de sodio como tiene Aquarius, ya que como he repetido, está indicado para pérdidas de agua por sudor.

Hoy día existen muchas soluciones de suero orales, caso de Recuperation, Citoral, Bioralsuero


Conclusiones

- Aquarius no es efectivo para tratar una gastroenteritis.

- Aquarius no está recomendada, al igual que el resto de refrescos, para un consumo habitual, ya que proporciona 21 gramos de azúcar por latas. Recordemos que los refrescos azucarados están relacionados con diabetes.

- La mejor solución para luchar contra pérdidas gastrointestinales es con sueros orales.
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martes, 13 de octubre de 2015

Es inevitable. El poder del marketing por parte de las grandes multinacionales hace que el consumidor pague sin remordimientos una hamburguesa de mala calidad por 5€, pero no sea capaz de pagar lo mismo por algún alimento saludable, de calidad y que dure para más de una comida. Como es un tema sin solución, me gustaría adentrar de lleno en el revuelo grandísimo que se ha formado por Twitter (hashtags #halloweenwhopper #greenpoop) en estos últimos días con la nueva hamburguesa Halloween Whopper de Burger King, cuya gran característica es su pan de color negro azabache. Es difícil que no te llame la atención:



Debido al festejo de la popular fiesta Halloween, Burger King, una vez más, se hizo con el mercado y lanzó 450.000 unidades de este 'maravilloso' alimento a un módico (?) precio de 4'5€ "hasta agotar existencias".

Como siempre ocurre con la comida chatarra, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia:




Historia de las 'burguers negras' y composición nutricional

Halloween Burger es solo uno de los productos de hamburguesas negras lanzadas ya al mercado. Japón lleva sacando al mercado hamburguesas negras desde 2012 con su Kuro Burger Premium:



La diferencia con Halloween Burger es más grande lo que puede parecer:

- La HB no posee el apetitoso queso negro.
- El pan de la HB está hecho de salsa barbacoa (A.1. Steack Sauce) y carbón de bambú en polvo, mientras que la Kuro Burger está hecho con tinta de calamar.
- Según la gente que las ha probado, el sabor es totalmente diferente, ya que la Halloween Whopper es una Whopper totalmente normal con pan teñido de negro.


Un año más tarde, también en Japón, sacaban al mercado la Kuro Ninja Burger:



Como se puede comprobar, lo de la moda de las hamburguesas negras no es nuevo. Por desgracia.

Nutricionalmente son una pasada en el peor sentido de la palabra. Según Burger King, la definición del producto es "la hamburguesa Halloween Whopper está elaborada con 1/4 de libra de carne de vacuno asada a la parrilla y coronada con una sabrosa loncha de queso americano derretido, tomates maduros, lechuga iceberg crujiente, mayonesa cremosa, salsa, cebolla blanca en rodajas y pepinillos". Así parece hasta que puede entrar en la dieta mediterránea.

La realidad nutricional es que es una hamburguesa de 305 gramos donde encontramos:

- 759 Kcal
- 55 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 15 gramos de azúcares.
- 44 gramos de grasa, de los cuales 1g son de trans artificiales.
- 34 gramos de proteína.


Polémica en EEUU: los clientes dicen que defecan 'verde'

Parece ser que dependiendo del país en el que se ha comercializado la hamburguesa, los ingredientes son algo diferentes.



A través de Twitter se ha formado una polémica impresionante. Muchas personas que han consumido la hamburguesa dicen que han defecado con un color verde esmeralda brillante. Aún no se sabe a ciencia cierta el porqué, pero según algunos medios que han investigado, parece ser que sea por la presencia de bilis en los mismos excrementos, provocando que éstas se muevan algo más rápido de lo normal a través del tracto intestinal
Se dice que como ocurre con algunos suplementos de hierro, el pan de la hamburguesa debe de tener algún colorante que el organismo no lo digiera correctamente, aunque Burger King se niega reconocer haber usado ese 'tinte'.

Otros consumidores estadounidenses como @Saixion no han tenido este pequeño problema. Se supone que dependerá de la persona.



No es más que una mera anécdota, lo preocupante es lo escrito en el primer párrafo: algunas veces no se compran alimentos frescos y naturales por parecer caros, pero sí se gasta más dinero en algo tan insano que va a durarte unos minutos y no va a proporcionarte absolutamente ningún beneficio. Pero ya sabemos que se seguirá pagando por cosas así.

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