martes, 3 de mayo de 2016

ENTREVISTA A JOSE MARÍA PUYA, COLABORADOR DEL BLOG POWEREXPLOSIVE: NOS DA SU OPINIÓN SOBRE EL CULTURISMO ESPAÑOL
Por Andrés Alonso, corresponsal en España para MD Latino




– José María cuéntanos un poco de ti… ¿Cuál es tu primer contacto con el sector del fitness y el culturismo y qué es lo que te atrae de él?
Mi primer contacto se produjo hace 6 años, cuando decidí ir a un gimnasio con la misión de perder grasa y aumentar mi masa muscular. Conforme pasaron los meses, yo, que siempre he sido una persona a la que le ha gustado la investigación, no paré de leer y leer a través de internet y fuentes científicas conceptos y explicaciones de culturismo y nutrición enfocada a la musculación.
Sin duda, el hecho de haber visto muchos campeonatos de culturismo de todas las épocas, fue un punto a favor para aumentar conocimientos. Una gran parte de la sociedad dentro de los gimnasios no sale de Arnold, Cutler, Coleman y Heath, pero hay mucho culturismo de calidad debajo de los Top 10 de cada campeonato. Otra cosa es que estos deportistas no tengan ni el patrocinio necesario, ni la suerte de poder quedar más arriba.

- Colaboras en un blog que capta la atención de un gran número de practicantes de fitness, ¿dónde crees que reside su éxito?
Actualmente Powerexplosive.com es una de las más altas referencias en el sector del Entrenamiento y Nutrición en España.
David Marchante es el líder del proyecto, pero bajo todo lo que conlleva su liderazgo, nos encontramos muchos colaboradores con ganas de hacer cosas grandes e intentar inculcar buenos hábitos de vida saludables, siempre desde una perspectiva científica.
Todos los que escribimos para el blog, somos o seremos profesionales del sector, con títulos oficiales. Y sinceramente, no me gusta describir a un profesional simplemente por tener un título universitario, ya que no siempre se es profesional por poseer algo así. Sin embargo, nosotros intentamos que los artículos posean el mayor rigor científico posible, y cuando no existen conclusiones claras, añadir eso mismo. Si no se sabe al cien por cien algo, no sería ético afirmarlo.

- ¿Qué crees que le falta al culturismo Español? ¿Percibes diferencias respecto al culturismo que se practica en otros lugares del mundo?
Al culturismo español le falta más publicidad, más reconocimiento, y por supuesto, más respeto por parte de la sociedad.
Que yo opte por un culturismo sin uso de sustancias dopantes, no quiere decir que me parezca totalmente penoso que a un culturista no se le trate como a un deportista más. En España, la gente es así de mediocre. Solo se admira al deportista que sale en la TV, sin plantearse, si quiera, si consume o no, ayudas químicas ergogénicas. Pero se ve a un culturista, después de años entrenando y alimentándose correctamente para llevar a cabo lo que realmente le gusta, y afloran los “qué asco”, “qué enfermo”…
Algo/alguien puede gustarte o no, pero no respetar a una persona porque sí, me parece ridículo y penoso. 

- Creo que estas estudiando el grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos… como científico ¿qué lugar piensas que ocupa la ciencia dentro del culturismo? ¿crees que hay un distanciamiento entre la comunidad culturista y la comunidad científica? ¿Por qué?
Efectivamente, actualmente curso 3º de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Posteriormente, intentaré cursar Nutrición Humana y Dietética para conformar mi formación.
Como futuro profesional sanitario y como futuro –o actualmente espero- preparador dietético de culturismo, creo que no se aplica la lógica ni la ciencia en nuestro deporte. O, al menos, no en la medida que se debería hacer.
Es innegable confirmar que cada día hay más “preparadores” y “nutricionistas de curso de fin de semana”. ¿Por qué? Porque el sector lo demanda. Es decir, la gente quiere que la persona que le lleve la dieta y el entrenamiento, sea campeón de lo que sea, o tenga una masa muscular acojonante. No le importa, ni le pregunta, los conocimientos que de verdad posee, ni si quiera les hace falta ver cómo escriben por las redes sociales, ni cuál es su verdadera formación. Cuando indagas un poco detrás de estos “preparadores”, ves que solo tienen la ESO, que llevan entrenando 3-5 años, que no saben escribir ni expresarse… pero sí, están fuertes de la hostia. ¿Y qué? Todo cuerpo con buena genética, sustancias químicas ergogénicas, dieta y entrenamiento corriente, puede estar muy fuerte. Y que nadie me malinterprete, no estar como un culturista PRO, pero sí con un nivel de masa muscular grande.
Espero que nadie sea hipócrita y no diga o afirme que han aparecido estos últimos años, chavales de 20-25 años, con 2-4 años de entrenamiento, que están ganando nacionales. Luego, este tipo de personas, asesoran y obtienen unos beneficios inimaginables para un trabajador normal. Porque todos los que estamos en el sector, sabemos cuánto se puede ganar a través de asesorías online y/o presenciales.
Para finalizar, decir que pocos aplican la ciencia verdadera al culturismo: Norton, Meadows, Aragon…
En España, me gustan mucho las mentalidades de Carlos Moral o Jordi Saura, ya que suelen ser más flexibles e individualizar en cada sujeto. O al menos, por lo que sé. 


- ¿A nivel general qué nivel formativo percibes en los profesionales del fitness y del culturismo?
Si hablamos estrictamente de formación, bajo. Casi todos se autodenominan “nutricionistas deportivos”, sin tener títulos oficiales de ello. Lo que suelen tener son títulos no oficiales de Nutrición, que duran muy poco tiempo. Por esa parte, hay un intrusismo alto.
Si hablamos estrictamente de conocimientos, es cierto que la experiencia claro que sabe de culturismo. Un culturista o un preparador con una gran experiencia competitiva, sabe perfectamente, por ejemplo, cómo plantear una peak-week y con qué alimentos cargará mejor para mostrar en la tarima una imagen impecable del atleta. En ese sentido, todo es ensayo-error. Si compites de manera frecuente, sabes en ti con qué cargarás mejor. Que no quiere decir que todos los organismos vayan a responder mejor a ese alimento.
Como digo siempre, es importante individualizar. Da igual que “X” preparador crea que la mejor alimentación tiene que ser muy alta en carbohidratos para la fase de volumen. Existen genéticas que no toleran ese porcentaje de macronutrientes. Y ahí es cuando vienen los destrozos. Ponen a los atletas con +20Kgs de grasa, y predican que de esos 20Kgs, al menos 5Kgs son de músculo. Eso, para mí, es una acción mediocre al máximo. Creerte a ti mismo que has hecho bien las cosas, cuando lo único que has hecho es perjudicar la microbiota intestinal de tu alumno, es penoso.
La solución a todo esto no solo pasa por la experiencia. La experiencia está sobrevalorada. Nunca llegarás a ser verdaderamente exitoso (y no hablo de que la gente te aplauda) en el sector, ni llegarás a ser profesional, si te crees que eres tan bueno, que no necesitas investigar ni reciclarte nunca más. Aferrarte a que eres un profesional solo porque llevas entrenando 20 años y compitiendo 10, se denomina “situarte en la zona de confort”. Habla con Alan Aragon y dile que sabes más que él porque llevas 20 años entrenando, de los cuales, no has leído una mísera revisión científica… seguramente por respeto y humildad, no diga nada. Pero de lo que estoy seguro, es que si fuera al revés, muchas figuras del sector, intentarían ridiculizar a esa persona.
La experiencia es un grado, pero si no está fundamentada ni posee calidad, no vale absolutamente para nada.

- ¿Crees que el culturismo necesita nutrirse de otros profesionales que ahora mismo no forman parte de él? ¿Qué profesionales?
El culturismo necesita más gente con dos dedos de frente, más gente que no haga locuras con la salud de muchos atletas. No se puede permitir ni tolerar que se estén cobrando dietas por 40-50€, las cuales no están cuadradas ni sus Kcal, ni sus macronutrientes, ni individualizadas al sujeto. Son casi las mismas dietas en todos y cada uno de los alumnos.
No pedimos que cada preparador sea graduado ni licenciado, porque creo que el conocimiento real no solo entiende de títulos, pero sí pedimos un verdadero interés por APRENDER y por ser lo suficientemente HUMILDES para aceptar que no tienes ni idea de algo en concreto.

- Sé que tienes un blog personal muy interesante para cualquier practicante de fitness, ¿cómo se llama y qué tipo de información se puede encontrar en él?
Se llama Alimentología Cruda (www.alimentologiacruda.es). Realmente, trato de diversos temas, todo sobre Nutrición, por supuesto. Abarco, sobre todo:
  • - Mitos nutricionales.
  • - Nutrición enfocada al deporte de la musculación.
  • - Seguridad y toxicología alimentaria.
  • - Ciencia de los alimentos. 

- Jose María por último… ¿hacia dónde va el futuro del culturismo y qué papel te gustaría tener a ti dentro del sector?
Pues precisamente, ahora con las últimas categorías internacionales que están saliendo, como la de ir con vaqueros y camiseta, no sé a dónde vamos.
Si hablamos de verdadero culturismo, se está yendo a una masividad completa. Que guste más o menos, depende de la persona, pero creo que cada época tiene su esencia. Todo se rige por las marcas, es así. De hecho, éstas están optando por figuras fitness con cuerpos más funcionales. Se ha visto negocio ahí, y es lo que hay. Precisamente, estoy seguro de que si no existiese la moda fitness, eventos como el Arnold Classic Europe no se podrían poner en España, porque el culturismo estricto no mantendría la fama. Por esa parte, sí que se agradece.
Otra cosa importante es que cada vez salen más juniors con un nivel físico espectacular, con muy pocos años de entreno. Es importante ser conscientes de lo que esto conlleva, y que cada preparador sea lo suficientemente ético para controlar la salud de sus alumnos. No solo se trata de ganar campeonatos.
En cuanto a mí, tengo la gran suerte de que me gustan todos los aspectos de la Nutrición, y tengo la misma ilusión de poder investigar Nutrición Pediátrica, que Nutrición aplicada al culturismo. Por lo que, aunque me gustaría especializarme en Nutrición Deportiva, nadie sabe qué pasará.
Lo más importante es seguir a tope, no parar de moverse, seguir investigando, probando, preguntando, acercándome a la tan ansiada Verdad… pero nunca quedarse en la zona de confort ni ser tan sumamente inepto como para creer que soy el mejor y lo sé todo. 

Gracias Jose María, un verdadero placer realizar esta entrevista.

0 comentarios :

Publicar un comentario

PRÓXIMO ARTÍCULO

PRÓXIMO ARTÍCULO
Todo sobre el Jamón de España (Parte III)

¡SÍGUEME EN FACEBOOK!

ÚLTIMO VÍDEO EN YOUTUBE

Los artículos más leídos