viernes, 23 de febrero de 2018


La DSHEA (Ley de Salud y Educación de Suplementos Dietéticos) otorga autoridad a la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los EEUU) para regular los suplementos dietéticos como alimentos en lugar de medicamentos o como suplementos en sí (no estaría de más crear una legislación específica).


Los fabricantes de suplementos son los responsables de corroborar la seguridad de los ingredientes y garantizar el etiquetado del producto, pero no están obligados a obtener la aprobación de la FDA antes de producir o vender suplementos dietéticos, ni están obligados a demostrar su eficacia.

El DSHEA dio a la FDA la autoridad para establecer Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) para garantizar la calidad, confirmar la ausencia de contaminantes, verificar la exactitud del etiquetado o informar de los efectos adversos. Sin embargo, la FDA reveló en 2013 que el 70% de los fabricantes no cumplían con las GMP, especialmente con la verificación del producto terminado.

Un ejemplo llamativo de todo este suceso fue el que le ocurrió a la nadadora olímpica Jessica Hardy, dio positivo en los JJOO de Pekín por tomar un suplemento de arginina (Arginine Extreme de Advocare), el cual estaba contaminado con clenbuterol.

La AEPSAD de España encontró en un suplemento de creatina importado de EEUU, metasterona (esteroide anabolizante) y ostarina (SARM). Esto fue el mes pasado (enero 2018).



Conclusión

Al menos dudemos de lo que compramos. Sé que a más de uno le encantaría comprar un suplemento contaminado por los beneficios ergogénicos, pero pensad cómo mancha a nuestro sector y cómo arruina la Salud Pública. Imaginad a una persona mayor que le han recomendado creatina para prevenir la degradación muscular. Dudad, no afirméis nunca nada al 100%. Humildad, por favor. No todos los suplementos son malos ni están adulterados, pero no todos los suplementos son seguros. Recordad la pésima legislación que existe en el mundo sobre ellos.

P.D: No es alarma, es investigación. Me apasionan los suplementos, y como mi línea de investigación principal, divulgo lo que hay.

Mathews. (2018). Prohibited Contaminants in dietary supplements. Sports Health, 10(1).

lunes, 19 de febrero de 2018

En la búsqueda de analizar todas las formas comerciales de suplementos de creatina (ya analizamos la monohidrato y la etil-éster) de cara a conocer su eficacia, esta vez nos enfrentaremos a un verdadero hueso duro de roer, ya que tiene que ver con la moda alcalina. Esta moda incluye todo tipo de suplementos nutricionales, protocolos dietéticos, batidos e incluso aguas. Todo ello se comercializa con el objetivo de “limpiar el organismo” a base de alimentos con pH básico o alcalino (pH > 7), sin embargo, la evidencia científica no ha mostrado tales beneficios en el organismo.
Es simple: el pH sanguíneo no puede modificarse en situaciones no patológicas –como son casos de alcalosis o acidosis–, y varía entre 7,35 – 7,45. Nuestro organismo ya posee mecanismos fisiológicos suficientes para regular este pH [1].
Dentro de los suplementos nutricionales alcalinos, no podía faltar, obviamente, el más estudiado de la historia, la creatina. Los suplementos nutricionales que contienen creatina conforman una gran parte de las ventas anuales del mercado [2].
La creatina alcalina o Kre-Alkalyn se comercializa mucho desde hace algunos años, y su fabricante asegura que su ingesta es más eficiente que creatinas como la monohidrato. ¿Es esto cierto?




miércoles, 14 de febrero de 2018


En el tercer debate del canal os traigo al gran Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario, estudiante de doctorado, conocido divulgador científico por muchos medios de comunicación y autor de la obra y el blog ‘Mi Dieta Cojea’.


Tanto Aitor como yo, debatiremos los siguientes temas que rodean al sector de la Nutrición y la Salud: - Redes sociales, medios de comunicación (TV y radio) y Nutrición - Divulgación nutricional - La influencia del fitness en la Nutrición y la salud
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos




domingo, 4 de febrero de 2018

Es para mí un honor entrevistar a Marcos Gutiérrez García, creador y CEO de AudioFit, la nueva y novedosa plataforma de audiocursos fitness de la red.


Hoy, Marcos nos responde a diversas cuestiones:


- Cómo comenzó a interesarse y adentrarse en el mundo de las pesas y el powerlifting 

- Sobre AudioFit: qué es, dónde y cuándo nació la idea, qué objetivos persigue, qué temáticas abarca, qué tipo de profesores se encuentran en el proyecto, etc
- Por qué los podcast han llegado tan alto
- Qué es emprender, qué es el éxito profesional
- Cómo compatibilizar la universidad con la creación de una empresa siendo joven



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