¿Conoces la diferencia entre HUEVO BLANCO y HUEVO MARRÓN o MORENO?

Desde que soy consciente, siempre he escuchado hablar del color de los huevos de gallina en relación a calidad. Creo que dependiendo de la comunidad autónoma, nuestras preferencias y opiniones con respecto al color de huevos puede diferir comparado con gente de otro lugar del territorio. En mi caso, siempre he pensado que los huevos color blanco son "más camperos" y de mayor calidad. Quizá porque los he visto menos. Sin embargo, estadísticamente, la mayoría de personas asocian más el huevo moreno con mayor calidad.

Lo cierto es que el color no es dependiente de calidad, es simplemente cuestión de la raza de la gallina. Preferentemente, gallinas color blanco, darán huevos blancos (aunque no siempre se cumpla). Además, es un mito eso de que los Marrones son más resistentes y nutritivos comparados con los Blancos.

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Curiosidades sobre la SANDÍA

– Muy alto contenido en agua (casi un 92%)

– Muy alto contenido en Vitamina A y Potasio

– Muy alto en Beta-Caroteno y Beta-Criptoxantina

– Muy alto contenido en el antioxidante Licopeno. De hecho, la cantidad de Licopeno varía según condiciones de cultivo, almacenamiento y variedades de sandía. Es el pigmento responsable de dar el color rojo al fruto.

– Contiene un 6% de azúcares, de los cuales un 54% es fructosa; glucosa (25%); sacarosa (19%) y maltosa (1%).

– Su aroma característico se produce por su contenido en lípidos monoterpenos y norisoprenoides.

– Es muy alta en Citrulina, un aminoácido no esencial con función antioxidante, últimamente muy demandado en el sector de la suplementación deportiva (como Citrulina Malato) y farmacéutico (para mejoras de las erecciones).

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