Todo sobre los Alimentos en Conserva y Semiconserva (Parte 1)

– Por legislación, las Conservas NO poseen fecha de caducidad. Basta con poner una fecha de consumo preferente.

– La vida útil de una Conserva ronda los 4 – 6 años. Los alimentos conservados en aceite poseen mayor vida útil que los conservados al natural.

– Las Semiconservas difieren de las Conservas, siendo alimentos conservados con métodos ajenos a los tratamientos térmicos, como el ahumado, secado o salazón. Las Conservas sí necesitan se tratadas térmicamente.

– Las Semiconservas tienen una vida útil mucho menor al no haber estado tratadas térmicamente. Dependiendo del producto, deberán mantenerse en refrigeración o en lugar fresco.

– Forman parte de la Gama II de los alimentos.