jueves, 15 de noviembre de 2018

La cantidad de cafeína de las muestras analizadas difería considerablemente respecto a las cantidades marcadas por Nespresso.

Se encontró mayor contenido de cafeína cuanto mayor era el tamaño del servicio del café (en estas máquinas puedes servir el café tamaños S, M o L).

No es útil pronosticar el contenido de cafeína con el grado de intensidad que marca Nespresso. Se supone que a más intensidad, más cafeína.

Esta investigación puede aplicarse en muchas ocasiones a la mayoría de productos comerciales de café soluble y suplementos nutricionales que contienen cafeína.





1 comentario :

  1. Gracias por el dato, muy interesante.
    Tengo una duda sobre las capsulas de aluminio, no me creo que no sean perjudiciales para la salud, a la presión que sale y también a la temperatura tan alta, ¿cuantas partículas de aluminio nos tomamos con el café? Cada vez que la capsula es agujereada y estrujada en la nespresso, partículas minúsculas se mezclan con el café, ¿porque no se ha echo un estudio sobre la cantidad de aluminio que se libera? Y si se a echo ¿porque no se ha publicado? (medidas exactas).
    ¿Cuanto aluminio va al cerebro después de estar tomando 10,15,20 años el café en capsulas? Hoy ya es sabido que el aluminio y otros metales producen enfermedades neurodegenerativas, pueden estar asociadas al Parkinson y/o Alzheimer. Esto es grave, y parece que a nadie le importa o se está corriendo un tupido velo por interés económico.
    Me gustaría conocer tu opinión al respecto.
    Saludos

    ResponderEliminar

Podcast

Podcast
El Alimentólogo – El Podcast de Jose Kenji

Mi perfil de investigador

Follow me on ResearchGate

Archivo de artículos

III JORNADAS ALIMENTOLOGÍA

III JORNADAS ALIMENTOLOGÍA
Madrid capital (18 Abril 2020). ¡Consigue ya tu plaza!

Asesoramiento Dietético Online

Asesoramiento Dietético Online
Haciendo click en la imagen, accederás a la Metodología de Trabajo y Tarifas

Grupo de Facebook "ALIMENTÓLOGOS"

Grupo de Facebook "ALIMENTÓLOGOS"
Únete a nuestro grupo de FB en el que debatiremos y compartiremos temas relacionados con la nutrición

¡SÍGUEME EN FACEBOOK!

Los artículos más leídos