jueves, 13 de diciembre de 2018

Bien sabemos que las bebidas vegetales no pueden denominarse "leche" al no cumplir la definición real de esta (al ser vegetales, no proceden de la glándula mamaria de un animal). 

Sin embargo, en España existe una excepción, y esa es la bebida de almendra, a la que puede denominarse "leche de almendras" según una Decisión publicada en 2010. Esto es debido a una cuestión de tradición. En Italia, por ejemplo, a la bebida de coco también puede denominarse "leche de coco".



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