Alimentología Cruda nace en 2014 como una plataforma online de divulgación científica sobre Nutrición, Dietética, Tecnología Alimentaria, Suplementos y Seguridad Alimentaria.



En este sector tan complejo y escurridizo como es la Nutrición Humana, Dietética y Salud me he cansado de leer estupideces y mitos sin fundamento. Mis trabajos, a través de artículos, vídeos e infografías, irán muy enfocados a desterrar mitos y explicar, desde la ciencia, todo lo que tiene que ver con los alimentos en todas sus vertientes.

Se puede escribir mucho, de una manera más o menos sorprendente, largo, tendido o con una literatura exquisita, pero si no has fundamentado tus palabras con fuentes fiables... amigo/a, lo siento, pero ha servido de poco lo explicado.

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